Au Bellevue Syrene...

...LE GOÛT ET L'ODORAT
nous guident dans tous les sens.

Cave À Vin

“Dans le lieu où autrefois étaient les citernes de l'ancienne villa romaine qui appartenait à l'empereur Auguste, il y a aujourd’hui la cave du Bellevue Syrene”

Trois salles pleines d’histoire avec des parois en tuf qui étaient partie de la première structure, gardent aujourd’hui environ 400 vignettes de vin venantes de toutes les régions d'Italie. Une particulière attention est accordée aux zones viticoles les plus importantes comme certaines régions de la Toscane et du Piémont. Et surtout celles de la Campanie, représenté avec ses vins les plus typiques et les plus prestigieux. Il y a aussi des références à la France du Champagne et aux vins blancs tels que Chablis et Puligny-Montrachet. En plus le grand rouge de la Napa Valley de la Californie et l'Opus One '97.

CATERINA GARGIULO

Sommelier

“Un vin qui me plaît particulièrement? Le Sagrantino de Montefalco, qui je crois de grand tempérament”.

Dans ma vie j’ai choisi ce métier grâce à des rencontres avec des personnes spéciales, qui sont devenues mes mentors et qui m’ont donné l’amour pour le vin. La passion est l'élément le plus important dans ce métier avec le professionnalisme, c’est-à-dire de conseiller le client toujours ce qui est le mieux pour lui, pas ce qui est le mieux pour moi. Et les gens le perçoivent toujours.

Le plaisir de satisfaire tous les sense.

Gourmet& Restaurants

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