Risultati di ricerca per la categoria 'Gastronomia'

Il “Rigoletto Itinerante” fa tappa al Relais & Châteaux Bellevue Syrene a Sorrento

autore: Bellevue | data: 15 ottobre 2013

Riparte il Rigoletto Itinerante: il 21 Ottobre 2013 all’Hotel Bellevue Syrene a Sorrento cena a quattro mani  Le violente scosse che hanno ferito l’Emilia nel maggio 2012 e hanno fortemente danneggiato Villa Manfredini – la dimora settecentesca che da 14 anni ospitava il Rigoletto – hanno costretto Fulvia e Gianni D’Amato a chiudere il loro [...]

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Risotto con limone e polpa d’astice

autore: admin | data: 27 dicembre 2011 | Tag:

Tra i tanti usi del limone, quello principale riguarda l’ambito culinario. Simbolo della penisola sorrentina e della costiera amalfitana il limone è un ingrediente basilare per numerosissime e gustose ricette, dai primi piatti ai dolci. Vi proponiamo di seguito una di queste ricette, quella del risotto con limone e polpa d’astice, e vi consigliamo di [...]

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La gastronomia sorrentina

autore: admin | data: 27 dicembre 2011 | Tag:

La tradizione culinaria sorrentina ha origini antichissime, in certi casi risalenti all’epoca dei Greci, e il suo successo è indissolubilmente legato alla sua strategica posizione geografica, adagiata tra terra e mare, alla fertilità della terra e allo splendido clima che consente la coltivazione di molti prodotti, di unica e inimitabile genuinità, come agrumi, arance e [...]

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Ravioli di melanzane e mozzarella di bufala

autore: admin | data: 27 dicembre 2011 | Tag:

Tra i gustosi piatti proposti dallo chef due ristoranti dell’Hotel Bellevue Syrene di Sorrento, Buonocore, proponiamo di seguito una deliziosa ricetta preparata con prodotti tipici della terra sorrentina e campana: i Ravioli di Melanzane e Mozzarella di Bufala. Ingredienti per 4 Pax Per la pasta: Uova N°5 Semolina Gr.400 Farina Gr.100 Latte Gr.50 Olio Gr.50 [...]

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Gamberi all’arancia

autore: admin | data: 27 dicembre 2011 | Tag:

Ingredienti per 2 Persone Gamberi N° 14 Arancia N° 3 Misticanza q.b. Pulire i gamberi privandoli della testa, sgusciarli lasciandovi solo la coda, sbollentarli per 2 – 3 Min. in acqua salata con qualche buccia di arancia. Spremere 2 arance e mettere il succo a fuoco lento lasciandolo ridurre, per ca. 30 Min. Sbucciare l’altra [...]

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Gastronomia Natalizia Sorrento

autore: admin | data: 27 dicembre 2011 | Tag:

Ricca di eventi, manifestazioni religiose e profane, Sorrento è una delle mete più incantevoli per trascorrere indimenticabili vacanze di Natale. Oltre a riempire la vostra giornata con le tante attività da scegliere, durante il periodo natalizio potrete gustare a Sorrento e in Penisola Sorrentina, la deliziosa Gastronomia natalizia. Tra i piatti tipici immancabili sulle tavole [...]

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Baccalà alla Napoletana con tortino di scarole stufate

autore: admin | data: 27 dicembre 2011 | Tag:

Ingredienti per 2 Persone   Baccalà Gr. 400 Olive Gr. 100 Capperi dissalati Gr. 60 Pomodorini del Vesuvio Gr. 160 Scarola Gr. 400 Olio, sale, pepe q.b. In un pentolino soffriggere dell’olio con uno spicchio di aglio, che va tolto dopo la soffriggitura.  Aggiungere il baccalà con tutti gli altri ingredienti nell’olio e lasciare cuocere [...]

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Ricetta Struffoli

autore: admin | data: 27 dicembre 2011 | Tag:

Ingredienti per gli Struffoli: Farina Gr. 200 Uova Nr. 2 Olio d’oliva Ml. 20 Zucchero Gr. 30 Anice Ml. 20 Acqua 1 cucchiaio Ingredienti per il Miele: Miele Gr. 300 Acqua Ml. 200 Zucchero Gr. 100 Anice Ml. 20 Scorzette Agrumi q.b. Disporre la farina e lo zucchero a fontana su di un piano, aggiungere [...]

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La Pastiera Napoletana

autore: admin | data: 27 dicembre 2011 | Tag:

Ingredienti: Pasta frolla Gr. 500g Crema Pasticciera Gr. 300 Ricotta Gr. 500 Zucchero Gr. 500 Grano cotto Gr. 500 Burro Gr. 50 Uova Nr. 5 Latte Gr. 200 Frutta Candita Gr. 50 Fiori d’arancio ½ fialetta Cannella ½ Bustina Procedimento: Portare a bollore burro, latte, grano e 250 Gr. di zucchero e far raffreddare. In [...]

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