Baccalà alla Napoletana con tortino di scarole stufate

autore: admin | data: 27 dicembre 2011 | Tag:

Ingredienti per 2 Persone  

Baccalà Gr. 400
Olive Gr. 100
Capperi dissalati Gr. 60
Pomodorini del Vesuvio Gr. 160
Scarola Gr. 400
Olio, sale, pepe q.b.

In un pentolino soffriggere dell’olio con uno spicchio di aglio, che va tolto dopo la soffriggitura.  Aggiungere il baccalà con tutti gli altri ingredienti nell’olio e lasciare cuocere per 7/8 Min.   Mettere la scarola a crudo in un pentolino con olio bollente e aglio e far cuocere per ca. 2 Min. dopodiché formare un tortino e poggiarci sopra il baccalà.


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