Gamberi all’arancia

autore: admin | data: 27 dicembre 2011 | Tag:

Ingredienti per 2 Persone

Gamberi N° 14
Arancia N° 3
Misticanza q.b.

Pulire i gamberi privandoli della testa, sgusciarli lasciandovi solo la coda, sbollentarli per 2 – 3 Min. in acqua salata con qualche buccia di arancia.
Spremere 2 arance e mettere il succo a fuoco lento lasciandolo ridurre, per ca. 30 Min.
Sbucciare l’altra arancia e ricavarne degli spicchi.
Comporre il piatto con un mucchietto di misticanza, i tre spicchi d’arancia e i sette gamberi, condire la misticanza ed i gamberi leggermente con sale e olio, in più i gamberi devono essere nappati con un po’ di salsa all’arancia.


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