La Cantina Il gusto e l'olfatto ci guidano in tutti i sensi
In quelle che un tempo erano le cisterne
dell'antica villa romana dell'imperatore Augusto
Tre locali pieni di storia, con pareti in tufo facenti parte della struttura originaria, custodiscono, ad oggi, circa 400 etichette di vini provenienti da tutte le regioni d’Italia.
Particolare attenzione è rivolata alle zone viticole più importanti come alcune aree della Toscana e del Piemonte, e soprattutto della Campania, che viene rappresentata con i suoi vini più tipici e di maggior prestigio. Non mancano alcuni riferimenti alla Francia dello Champagne e dei grandi bianchi di zone quali Chablis e Puligny-Montrachet, oltre al grande rosso della Napa Valley in California, l’Opus One del ‘97.
Aperitivo in cantina
L’aperitivo in cantina è uno dei piaceri da non perdere per chi soggiorna al Bellevue Syrene. Degustazione di vini accompagnata da piccole delizie gastronomiche, un’atmosfera ricercata, elegante, la sicurezza di trovarsi al cospetto delle migliori selezioni della ricca cantina dell’hotel.
Regional wine-tasting
€100 a personaDegustazione Sensoriale di 4 vini, un percorso degustativo attraverso i colori, profumi e sapori del vino della nostra splendida regione.
La degustazione consiste nell'assaggio, con annessa spiegazione, da parte del nostro master sommelier, di 4 vini delle migliori zone della Campania, accompagnati da una selezione di affettati e formaggi selezionati tra le nostre migliori eccellenze regionali.
Italy wine-tasting
€120 a personaDegustazione Sensoriale di 4 vini, un percorso degustativo attraverso i colori, profumi e sapori del vino del nostro splendido paese.
La degustazione consiste nell'assaggio, con annessa spiegazione, da parte del nostro master sommelier, di 4 vini delle migliori zone d'Italia, accompagnati da una selezione di affettati e formaggi selezionati tra le nostre migliori eccellenze nazionali.
"Grand Tour" wine-tasting
€150 a personaDegustazione Sensoriale di 4 vini europei, un percorso degustativo alla scoperta di colori, profumi e sapori provenienti da alcune delle più prestigiose regioni vitivinicole d’Europa.
La degustazione prevede l’assaggio di 4 vini accuratamente selezionati, accompagnati da una spiegazione guidata dal nostro master sommelier, che condurrà gli ospiti in un viaggio tra stili, territori e tradizioni enologiche europee. I vini saranno accompagnati da una selezione di affettati e formaggi scelti tra le migliori eccellenze gastronomiche, pensate per esaltare e armonizzare ogni calice.
La degustazione avverrà all’interno della nostra cantina, in quelle che un tempo erano le cisterne dell'antica villa romana dell'imperatore Augusto. Tre locali pieni di storia, con pareti in tufo facenti parte della struttura originaria.
