AL BELLEVUE SYRENE...
IL BELLO E IL BUONO APPAGANO TUTTI I SENSI.
La nostra visione dell’accoglienza, che si realizza nel desiderio di coccolare i nostri Ospiti facendoli sentire a proprio agio come a casa, è un aspetto che connota anche la filosofia della nostra cucina.
Per questo il Bellevue Syrene si avvale della collaborazione e dell’esperienza di chef versatili, in grado di seguire le tendenze più contemporanee con lo sguardo sempre rivolto al territorio e alla tradizione. Gli stessi elementi che dominano il paesaggio della terra delle Sirene, gli agrumi, le viti, gli ulivi, le noci, sono gli ingredienti fondamentali che compongono i piatti che rendono celebre la cucina mediterranea in tutto il mondo. Materie prime di ottima qualità, eccellenze del territorio, che si trasformano e si esaltano nelle mani sapienti dei nostri chef, per dare vita ad esperienze di gusto nuove e appaganti.
Ivan Ruocco
“Aver fatto molteplici esperienze è stato molto importante nel mio lavoro, perché ho avuto modo di provare tutti gli aspetti della cucina, dagli antipasti alla pasticceria.
Mi sono diplomato all’Istituto Professionale per i servizi alberghieri e della ristorazione ed ho conseguito la qualifica di Commis di cucina.
Ho cominciato prestissimo a lavorare in giro per l’Europa, per imparare gli strumenti e le tecniche più innovative, da riportare con me in Italia per dare un tocco fresco e contemporaneo ai piatti della nostra tradizione”.
Il bellissimo terrazzo panoramico ospita il ristorante La Pergola, perfetto per le calde giornate estive. La sala Mimmo Jodice, impreziosita da alcuni scatti del grande fotografo napoletano, è la location ideale per rendere memorabili i vostri momenti più importanti. La Villa Pompeiana, affacciata sul Golfo di Napoli, ospita la ricca colazione degli Ospiti nella bella stagione, ed è dedicata agli eventi speciali.
Una splendida terrazza affacciata sul Golfo di Napoli, inondata dall’azzurro del mare e del cielo di Sorrento. Una location perfetta per un pranzo o una cena speciali, per sorseggiare un bicchiere di vino in dolce compagnia, o semplicemente per passare delle ore piacevoli tra una gita e una passeggiata alla scoperta della magica Terra delle Sirene.
Un’incantevole finestra sul Golfo, grandi vetrate che incorniciano un panorama che è la più bella delle opere d’arte. La sala Mimmo Jodice, dedicata al famoso fotografo napoletano e impreziosita con alcuni dei suoi scatti più intensi, è la soluzione ideale per la colazione invernale degli ospiti dell’hotel, e lo scenario appropriato per ogni tipo di evento.
Questa terrazza davvero unica nasce dal desiderio di celebrare i fasti dell’antica villa imperiale su cui sorge il Bellevue Syrene, la cui eleganza e bellezza hanno fatto innamorare principi, filosofi ed artisti per secoli. La Villa Pompeiana rende speciale la colazione estiva dell’hotel ed è la location ideale per gli eventi più importanti.
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Il Ristorante
I colori e i profumi del Mediterraneo sono i protagonisti della nostra cucina.
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La Cantina
In quelle che un tempo erano le cisterne dell’antica villa romana dell’imperatore Augusto, si trova oggi...
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Bar
Colori e sapori mediterranei per il Bar, la prima tappa del viaggio nel mondo del Bellevue Syrene, che accoglie gli Ospiti lungo il pergolato del viale d’ingresso
LIVE FROM BELLEVUE SYRENE.